Het is een moment dat vrijwel iedere zaaier kent. Je hebt gezaaid, water gegeven, het potje een mooie plek gegeven… en dan gebeurt er niets. Geen kiemplantje, geen groen puntje, geen teken van leven. Al snel komt de gedachte op: het zal wel slecht zaad zijn.

Het overkomt iedereen wel eens. Ook bij het kweken van pepers: zaailingen die in het begin prima lijken te groeien, maar na verloop van tijd ineens lang, dun en iel worden.

Gewone Rucola is een klein, snelgroeiend, gemakkelijk te kweken, eenjarig plantje met een licht bittere, pittige en ietwat nootachtige smaak. Wordt vaak gebruikt als smaakmaker in salades of als garnering.

Pepers worden ook vaak Chilipeper of Chilies genoemd. Pepers komen oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Het natuurlijke leefgebied werd gevormd door de subtropische en tropische gebieden van Mexico, Centraal-Amerika en het Caraïbisch gebied.

Peper Carolina Reaper is momenteel officieel de heetste peper ter wereld. Dit staat ook vermeld in het Guinnes Book of Records. Peper Carolina Reaper is een kruising tussen een Pakistaanse Naga en een Habañero Red type uit St. Vincents in de Caraïben.

Tijm lijkt misschien een bescheiden kruid, maar laat je niet misleiden: dit plantje barst van karakter, geschiedenis en veelzijdigheid. Van zonovergoten hellingen rond de Middellandse Zee tot tempels, keukens en ridderverhalen. Tijm is tegelijk keukenheld, medicinale krachtpatser en tuinallrounder.

Italiaanse Basilicum is een keukenkruid dat veel in de Italiaanse en andere Mediteraanse keukens wordt gebruikt. Het is een onmisbaar onderdeel van pesto. Het smaakt ook heerlijk in pastasauzen, soepen, salades en allerlei andere Italiaanse gerechten.

Zinnia’s zaaien is eenvoudig, zolang je hun tempo respecteert. Ze houden van warmte, zon en rust — niet van haast of kou. Zaai je ze op het juiste moment, dan krijg je sterke planten en een zomer vol bloemen.

Er zijn van die bloemen die meteen “zomer!” roepen zodra je ze ziet. Zinnia’s zijn daar een schoolvoorbeeld van. Felgekleurd, onvermoeibaar bloeiend en opvallend exotisch, alsof ze rechtstreeks uit een vakantiefolder zijn komen wandelen.

Sommige tomaten trekken meteen de aandacht. Niet omdat ze felrood zijn, maar juist omdat ze dat níét zijn. Black Strawberry is zo’n tomaat.

Königin der Nacht: Met haar bijna zwarte schouders en dieprode binnenkant lijkt ze eerder uit een sprookje te komen dan uit de moestuin.